Restauration éphémere


La Marcairie

Elsass Dinner

Elsass Truck

La Marcairie


L'approche Ferme auberge à 2 pas de chez vous

Concept de restauration montagnarde, 
basé sur les spécialités de fermes auberges de la Vallée de Munster 
(massif des Ballons des Vosges)

  • Véritable structure charpente bois
  • Capacité jusqu’à 1500 couverts / jour
  • Présent à la Foire aux Vins de Colmar, 
    aux Journées d’octobre,
    à la Foire de Mulhouse, etc..

Elsass Diner


La Brasserie Vintage et chaleureuse

Une brasserie dans une ambiance Vintage autour d’un décor authentique et chaleureux. Généreuse et festive à la fois traditionnelle (par sa cuisine) et moderne (dans ses choix et associations de matériaux de décoration) 

Une carte élaborée à partir d’une cuisine alsacienne généreuse et traditionnelle 
Le "Made in Elssas" est mis à l’honneur avec une large carte de vins, bières, spiritueux. Nous voulons aussi proposer le maximum de produits "Made in Elsass" comme : le wisky Johnny Hepp, le pastis alsacien, la moutarde alsacienne, le ketchup alsacien...

  • Murs impression briques
  • Capacité jusqu’à 1500 couverts / jour
  • Présent à la Foire aux Vins de Colmar, 
    aux Journées d’octobre, etc..

Elsass Truck


A découvrir très prochainement

Des burgers, pizzas, tartes flambées, sandwichs... 
cuisinés dans un véritable Airstream Sovereign des années 60 
importé des États Unis. 
L’Elsass Truck à sa place , aussi bien au cœur d’un village de food trucks, 
que seule pour assurer des prestations événementielles sur des salons, lors de séminaires d’entreprises ou de soirées privées.

  • Capacité jusqu’à 1000 couverts / jour
  • 10m de long équipé d’une cuisine professionnelle à gros débit de production 
  • Espace bar (tireuse à bière) et frigo boisson
  • Espace encaissement
  • Espace cuisson

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  • Tél. : +33 (0)9 67 73 16 08
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